Gần chục năm dùng hóa chất Trung Quốc làm chuối tươi lâu

Theo tin tức trên báo Công an Nhân dân, khoảng 10h ngày 4-9, Đội Cảnh sát điều tra tội phạm về quản lý kinh tế và chức vụ CAH Sơn Tịnh, tỉnh Quảng Ngãi phát hiện, bắt quả tang một cơ sở dùng hóa chất lạ mang nhãn mác Trung Quốc để ngâm chuối bán ra thị trường.

Chuối sau khi được ngâm bằng hóa chất lạ sẽ tươi và xanh lâu hơn.

Cơ sở này được ông Hoàng Phú Tới (1953, trú xã Cao Nhân, H. Thủy Nguyên, TP Hải Phòng) thuê lại của bà Lê Thị Trang tại xã Tịnh Hà, H. Sơn Tịnh, Quảng Ngãi cách đây khoảng 1 tuần.
Tại đây, lực lượng CA phát hiện ông Tới đang sử dụng 184 lọ hóa chất mang nhãn mác Trung Quốc dùng để ngâm chuối. Ông Hoàng Phú Tới cho biết: Số hóa chất này mua tại Cửa khẩu Tân Thanh, Lạng Sơn với giá 5 triệu đồng/thùng (40 lọ).
Theo ông, loại hóa chất này có tác dụng dùng để kích thích cho trái chuối tươi và xanh lâu hơn. Lực lượng công an cũng thu giữ toàn bộ số hóa chất và 292 thùng chuối đã ngâm qua hóa chất chuẩn bị đưa ra thị trường. Loại hóa chất này không có tem công nhận được sử dụng tại Việt Nam và ông Tới thừa nhận dùng chất để ngâm chuối đã hơn 10 năm nay.

Hóa chất "lạ" này có nguồn gốc từ Trung Quốc.

Được biết, thời gian gần đây, nhiều thương lái từ khắp nơi về các vùng nông thôn ở Quảng Ngãi lùng sục mua chuối lùn với số lượng lớn để đưa đi nơi khác tiêu thụ.
Sự việc trên khiến giá chuối lùn tăng vọt từ 80.000 - 100.000 đồng/buồng lên 180.000 - 200.000 đồng/buồng. Sau khi thu mua, chủ vựa thuê người cắt chuối ra thành từng nải nhúng vào thùng nước có pha hóa chất màu trắng đục, không rõ nguồn gốc, rồi đóng vào thùng carton vận chuyển đi nơi khác.
"Mách" cách tránh hoa quả tẩm hóa chất bằng mắt thường
Khi thấy bất kỳ loại hoa quả nào bạn mua có mùi hắc hoặc có nấm mốc, khi ăn vị khác hoặc để trong thời gian dài không thấy héo, tất nhiên bạn cần cân nhắc loại bỏ chúng nhanh chóng. Tuy nhiên, đây là cách dễ dàng nhất. Ngoài ra, quan sát kỹ, bạn có thể phân biệt được loại nào có hay không hóa chất.
Sau khi sầu riêng được nhúng hóa chất, sẽ chín nhanh, đồng đều và rất bắt mắt… Nếu thấy loại quả này chín khó tách rời từng múi, cơm thường bị sượng thì bạn không nên ăn hoặc mua về.
Để cam tươi lâu, nhiều thương nhân tiêm chất bảo quản cho trái cây, ngoài bề mặt quả cam thường có độ bóng rất cao và dính, có màu vàng sẫm, loang lổ, không đều. Trong khi đó 1 quả cam Úc có màu vàng đều từ đầu đến chân quả cam.
Bạn cần chú ý và hạn chế mua những quả xoài vỏ bên ngoài màu xanh hoặc xanh vàng nhạt, nhưng bên trong ruột lại chín vàng. Không chỉ không có vị xoài, nhạt nhẽo, thường quả xoài này sử dụng rất nhiều chất bảo quản.
Mít chín ép nhờ hóa chất ít thơm thường bị sượng (người bán gọi là giòn), xơ cũng rất vàng, cuống mít vẫn xanh, khác xa mít chín cây thường có múi vàng ươm, thơm lựng; còn xơ thì trắng hoặc vàng nhạt.
Quả chuối thường ngâm tẩm và dấm bằng amoniac hay sulfur dioxide để vỏ chín vàng đẹp. Sulfur dioxide khi vào cơ thể có thể gây hại cho hệ thần kinh, ảnh hưởng đến chức năng gan và thận. Quả chuối chín bằng hóa chất thì cuống vẫn có màu xanh, thân cứng nhưng ngoài vỏ đã nhuộm vàng. Khi bóc vỏ ra ăn, thịt chuối vẫn sượng như ăn cơm sống.
Dừa thông thường được “phù phép” biến thành dừa xiêm “xịn” để tăng lợi nhuận cho người bán, đường hóa học, hóa chất tạo mùi thơm được tiêm qua lỗ mầm trên đầu quả dừa, biến loại nước dừa non có vị chua trở nên ngọt lịm hoặc để dừa trắng, chỉ cần ngâm dừa vào nước pha thêm chút Javen. Để tránh nhiễm chất độc hại, nếu thấy dừa có mùi thơm khác lạ hoặc vị ngọt gắt, bạn nên cẩn trọng bởi thông thường nước dừa ngọt dịu, thanh mát. Bằng mắt thường, có thể nhận biết lỗ mầm trên đầu dừa có bị hở hay không. Tốt nhất, bạn nên mua dừa tươi vẫn còn nguyên vỏ xanh.
Để quả hồng xiêm bắt mắt hơn, người bán thường ngâm quả qua một loại dung dịch được cho là bột sắt hòa với nước. Những trái hồng xiêm có màu vàng thẫm đã được ngâm chất bột sắt còn hồng xiêm có màu xanh là chưa ngâm.

Theo nguoiduatin.vn